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BRASSEZ VOTRE PROPRE BIÈRE AU CŒUR DE L’AUVERGNE !
 
Ici on aime la bière, on aime expérimenter et surtout on aime partager de bons moments !
Si vous êtes d’accord avec nous, venez nous rejoindre pour découvrir le monde du brassage et apprendrez à brasser votre bière dans notre atelier !

LES ATELIERS BIÉROLOGIE
GOUTEZ DES BIÉRES ! OUI, MAIS PAS N’IMPORTE COMMENT !

Un atelier bièrologie ? Késako ???
La bièrologie ou zythologie c’est la discipline qui se consacre à l’étude de l’univers brassicole.
Alors logiquement, un atelier de bièrologie c’est l’occasion d’en découvrir plus sur les styles, l’histoire ou encore la fabrication de la bière MAIS aussi D’APPRENDRE À LA DÉGUSTER !! Et même de voir quelle bière accorder avec du fromage, une truffade, ou encore vos desserts !
Venez donc découvrez comment se marient une sélection de bières et de fromage au cours de cet atelier riches en saveur et en connaissances.

DURÉE
2 heures 30 minutes

DÉGUSTATION ET ACCORD
Vous dégusterez 5 bières, chacune accompagnée d’un fromage dans un accord soigneusement sélectionné.
Chaque accord sera l’occasion de découvrir comment aborder la diversité du monde de la bière et comment celle ci peut s’inviter dans un repas. 

CONVIVIALITÉ ET DÉCOUVERTE DU MONDE BRASSICOLE
Accompagné d’un animateur zythologue ( le nom consacré pour dire biérologue ! ), cet l’atelier vous permettra de découvrir l’histoire et la fabrication de ce breuvage millénaire, tout en passant un moment gastronomique et original. 

PRIX
45 € par participant. Vous pouvez réserver vos places directement ou opter pour l’option bon cadeau.

LES ATELIERS DE BRASSAGE

Vous voulez vous lancer dans le brassage sans mauvaises surprises ? Ou tout simplement de découvrir comment de l’eau se transforme en bière ?
Pourquoi ne pas faire en plus une bière qui vous ressemble ?
La Cocotte Maltée est née de la joie de pouvoir créer une bière au goût unique : celui du brasseur. C’est pourquoi nous mettons à votre disposition notre savoir-faire et notre matériel pour vous permettre de brasser une bière à votre image.
Pour venir partager cette expérience avec nous, dans notre atelier à Aubière près de Clermont-Ferrand, aucune compétence ni savoir préalable n’est requis. Tout est fourni, des ingrédients aux étiquettes, vous n’aurez plus qu’à vous laisser guider et choisir le goût qui fera de la bière que vous produirez, votre bière. 

DURÉE
L’atelier dure 4 heures durant lesquelles les étapes de brassage seront alternées avec des moments d’explications, d’échanges et de dégustations.

RECETTES ET PERSONNALISATION
Choisissez une base pour votre bière (Blanche, Blonde, Ambrée ou Brune). Vous pourrez ensuite la personnaliser suivant vos goûts avec un large choix de houblons et d’épices !
Si vous souhaitez brasser un style de bière plus spécifique, merci de le préciser lors de votre réservation afin de voir ensemble si c’est possible.

PRIX ET QUANTITÉ
Le tarif est de 160 € pour un brassin de 18 litres soit 24 Bouteilles de 75cl. Vous pouvez venir seul ou à deux.
Attention pour les séances du jeudi soir : un supplément de 10€ par personne vous sera demandé en début de séance pour le casse-croûte accompagnant la dégustation.

MISE EN BOUTEILLE ET ÉTIQUETTAGE
Si vous le souhaitez vous pourrez choisir le nom de votre bière et l’inscrire sur les étiquettes pour une touche plus personnelle !
Nous nous chargeons de l’embouteillage et de l’étiquetage. Vos bouteilles seront prêtes 3 semaines après l’atelier.

Détails supplémentaires

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  • Métiers : Alimentaire / Boisson:Brasseur·se

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