Depuis 2019, Olivier, un passionné de bière, notamment en brassage amateur, a décidé de reprendre la brasserie la Margau. Brasserie initialement créée en 2018. Il se lance donc dans l’aventure à Bonson dans la Loire.
Olivier nous propose une gamme de bières très réussies. Ses bières ont une particularité. Elles vont par paire. Une bière avec une recette simple plus axée sur les goûts des céréales et une plus houblonnée (version IPA) qui dévoile des arômes différents avec une amertume plus prononcée.
Cela permet notamment d’apprendre à connaitre la bière. Nous avons apprécié l’idée pour pouvoir déceler les goûts apportés par les Houblons dans la bière.
Cette microbrasserie à petite échelle correspond bien aux produits que propose Pomme de Pinte. Avec entre autres une recherche de proximité avec le consommateur.
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