Si le nom Motueka fait référence à une ville néo-zélandaise, la brasserie de Florent Gillot fait dans le local, voire même l’ultra local ! Les producteurs de houblon avec lesquels travaille Florent sont auvergnats. Le premier est en Haute-Loire, le second dans le Puy-de-Dôme. L’orge quant à lui, est produit à 50 % par l’oncle de Florent. Même idée pour le packaging, puisque les bouteilles sont françaises et les étiquettes produites en Haute-Loire. Cette attention portée aux ingrédients et ce savoir-faire se ressentent à la dégustation (possible sur place) !
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